Travel, Gourmet, Wine & Sake

ワインと日本酒の有資格者がオススメする名所と美食の旅。イエメシ(おうちごはん)とワインのペアリングも。

イエメシ/ おうちごはん-お酒とのマリアージュ

イエメシ・マリアージュ#013 自家挽き肉のミートパイとプロヴァンスの赤ワイン

ワインエキスパートのイエメシ。自家挽き肉で焼いたミートパイに、プロヴァンスの赤ワインを合わせてみます。ミートパイも、クリスマスで出せるメニューですね。

イエメシ・マリアージュ#012 シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソース

シャケのグリル・たっぷり野菜のホワイトソースに、シャンパーニュのロゼ合わせてみたいと思います。クリスマスに合わせた彩りにしてみます。

イエメシ・マリアージュ#011 時短!ポテトのラザニア風

おうちごはん(イエメシ)の記事です。ポテトをミートソースで煮込んでラザニア風にしたものに、イタリアの銘酒バローロを合わせます。

イエメシ・マリアージュ#010 自家挽き肉の麻婆豆腐ナス

おうちごはん(イエメシ)の記事です。自宅でも簡単に、なるべく手に入りやすい食材を使って、しかも、豚肉の食感も楽しめる、麻婆豆腐を作ってみたいと思います。

イエメシ・マリアージュ#009 自家挽きヘラこねハンバーグ温玉添え

ご家庭でハンバーグを作るとき、手が油まみれになって大変なのに、市販のひき肉では肉を食べている実感がない、と思いませんか?この2点を解決して、簡単で美味しいハンバーグを作る方法をご紹介します。

イエメシ・マリアージュ#008 松茸の天ぷらと焼き松茸

イエメシ(おうちごはん)の記事です。松茸の天ぷらと焼き松茸に、シャンパーニュを合わせます。揚げ方も工夫していきます。

イエメシ・マリアージュ#007 ポテトとベーコンのバタークリーム煮

イエメシ(おうちごはん)の記事です。ポテトとベーコンのバタークリーム煮に、アルザスの白ワインを合わせます。市販のルウなどを使わずに作っていきたいと思います。

イエメシ・マリアージュ#006 もつ鍋

イエメシ(おうちごはん)の記事です。もつ鍋に、高知の特別純米酒を合わせます。もつの下処理からご紹介します。

イエメシ・マリアージュ#005 Tボーンステーキ

イエメシ(おうちごはん)の記事です。Tボーンステーキに、オーストラリアのシラーズを合わせます。焼き方を工夫してより美味しくいただきましょう!

イエメシ・マリアージュ#004 シイラのソテー・キノコと茄子のクリームソース

イエメシ(おうちごはん)の記事です。お魚のソテーとシャンパーニュのペアリングをご紹介します。

イエメシ・マリアージュ#003 鶏もも肉のグリル

イエメシ(おうちごはん)の記事です。今回は鶏モモ肉のグリルとシャンパーニュを合わせます。皮目がパリッとした焼き方をご紹介します。

イエメシ・マリアージュ#002 光熱費節約・鴨胸肉のロースト

鴨胸肉のローストをご自宅で!オーブンを使わずに光熱費を節約したレシピとワインとのマリアージュをご紹介します。

イエメシ・マリアージュ#001 鶏キンカンとイタリアワイン

外食したいのに自宅で食事をせざるをえない方へ。とあるワインエキスパートのイエメシ(おうちごはん)とワインとのマリアージュをご紹介します。本日は、鶏のキンカンの甘辛煮とイタリアワインです。